Go Back

Nem blomkålssuppe på blender

Forb. tid3 min
Tilb. tid5 min
Ret: Hovedret
Køkken: suppe, vegetarisk
Forfatter: Thomas

Ingredienser

  • 6 dl fond
  • 0,5 stk stort blomkål
  • 1 stk pastinak
  • 1 stk persillerod
  • 2 stk skalotteløg
  • 5 stk timiankviste
  • 2 spsk æbleeddike
  • 4 spsk olivenolie

Topping

  • 3 skiver rugbrød
  • 3+3 spsk olivenolie
  • karse

Sådan gør du

  • Kom fond i blenderen sammen med blomkål, pastinak, persillerod, skalotteløg, olivenolie og timian.
  • Start på suppe. Vent fem minutter. Smag til med æbleeddike, salt og peber. Kør til det lige er blendet ind i.
  • Server med finthakket rugbrød, som er stegt sprødt i olie. Olivenolie og karse.