Go Back

Chokolade-banankage

Forb. tid10 min
Tilb. tid1 t 10 min
Samlet tid1 t 20 min
Antal: 8 stykker
Forfatter: Thomas

Ingredienser

  • 225 g sukker
  • 200 g smør
  • 1 vaniljestang
  • 4 æg
  • 2 små brune bananer
  • 175 g chokolade
  • 1 dl mælk
  • 1 spsk bagepulver
  • 2 spsk kakao
  • 175 g mel

Ganache

  • 150 g chokolade
  • 1,5-2 dl piskefløde

Sådan gør du

  • Pisk smør, sukker og vaniljekorn til det er let og luftigt. Tilsæt æggene et efter et.
  • Smelt chokoladen sammen med mælken over lav varme. Rør chokoladen i æggemassen.
  • Mos bananerne og kom dem ved.
  • Sigt mel, bagepulver og kakao i. Rør det godt rundt.
  • Kom i en smurt form og bag i forvarmet ovn ved 180 grader. Min skulle have 70 minutter for at være færdig, men den var også høj. Brug en pind til at se hvornår den er klar. Når der ikke er dej med, når du trækker pinden op, er den færdig.
  • Vend kagen ud af formen og lad den køle.

Ganache

  • Bring piskefløden op og koge. Hak chokoladen groft og vend den i fløden til den smelter.
  • Lad ganachen køle på bordet til den har en konsistens, hvor den kan løbe - men ikke løber fra dig.
  • Kom ganachen over kagen.
  • SPIS.