Udskriv

Tortilla de patatas - Spansk æggekage.

Forfatter: Thomas

Ingredienser

  • 1 bagekartoffel
  • 2 små eller 1 stort zittaurløg
  • 1 fed hvidløg
  • 7 æg str M
  • Salt og peber
  • Olie

Sådan gør du

  • Skræl kartoflen og skær den i tynde skiver. Striml løgene. Hak hvidløget fint.
  • Sauter løg, kartofler og hvidløg i godt med olie i cirka 7-8 ved mellem varme. Løgene skal være klare og hverken de eller kartoflerne skal tage farve.
  • Pisk æggene godt sammen, krydr med salt og peber og kom den på panden. Steg i cirka 5-6 minutter til den har sat sig i bunden og i siderne. Nu kan du enten vende og stege den færdigt i panden eller gøre den færdig i ovnen. Sidstnævnte er den klart nemmeste. Cirka 10 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader.
  • Nydes både varm, lun eller kold.