Udskriv

Mangoparfait - Eller snydekulfi wannabe.

Forfatter: Thomas

Ingredienser

  • 400 g mangokød
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 2,5 dl piskefløde
  • 0,5 tsk stødt kardemomme
  • 1 knivspids salt

Til pynt

  • Pistacier
  • Tørrede blomster: Morgenfruer kornblomster og hibiscus

Sådan gør du

  • Skræl mangoen og skær kødet fra. Blend med en stavblender til det er helt glat. Kom den kondenserede mælk heri og smag til med kardemomme og salt.
  • Pisk fløden til let skum og fold den i. Forsigtigt for søren.
  • Kom isen i en form og frys i minimum 5 timer.
  • Tag isen ud en halv time før den skal serveres og sæt den på køl.