Udon nudler i suppe.
De sidste par måneder har jeg haft hovedet fuldt af japansk mad. Jeg er så heldig at jeg arbejder sammen med en soyasauce producent – …
Salat med græskar og perlebyg.
Der er gang i butikken. Jeg kan næsten ikke forstå at tiden går så stærkt. Synes lige vi var i september – Og nu er …
Cremet blomkålssuppe på ingen tid!
Og det jeg siger der, er fuldkommen løgn. For det tager faktisk næsten 2-3 minutter at forberede grøntsagerne og så cirka 5 minutter for maskinen …
Kålsalat med perlespelt og and – Stop spild af fotorester.
Idag blev jeg færdig med julen. Det lyder jo helt underligt, når vi lige er der midt i september. Men i min branche skal folk …
Fjordrejer og asparges – Bisque og “smørrebrød”
Jeg har altid haft en benhård plan med alt det her og det har været, at jeg i hvert fald som det mindste skulle holde …
Svinerilette – Stop madspild på bedste vis.
Jeg tror de fleste tænker på biksemad eller ribbenssandwich, hvis man skal komme på noget, som man kan bruge resterne af en flæskesteg på. Det …
Forårsruller med and, kål og hoisinsauce
Nu er vi ved at være kommet til det sidste punkt i min madspildsføljeton til julen. Eller det er ikke rigtigt, for der kommer faktisk …
Ramen af (jule)resterne.
Det bliver mere og mere populært med ramen. Og det er forståeligt, for det er måske lidt mere spændende en sådan en gang mou med …
Pasta med medister ragú
Nu er jeg faktisk ved at have blogget i 6,5 år. Det er lang tid. Og det betyder også at jeg føler jeg har dækket …
Banankage med chokoladeganache. Uimodståligt svampet – Og nem.
En af mine absolutte favoritter i kageverdenen er noget så simpelt som en banankage. Og det skal ikke være noget fancy. Og det lyder som …
kalvelabskovs – ventetiden betaler sig.
Hvad man ikke har i udseendet, må man jo have i munden. Det er jo vist ikke sådan det gamle ordsprog er. Men ikke destomindre …
Bubble and squeak – Engelsk biksemad?
Jeg er sådan en smule ophængt med det der virkelighed i øjeblikket, så jeg tænkte at jeg lige ville finde en opskrift fra gemmerne til …
Sabayonne – Stop spild af alkohol
Om ikke særligt længe går jeg i luftigt på P1, hvor vi skal tale om at sable champagne. Men da jeg jo også lidt madspildsagtig, …
Nordisk inspireret pizza med and og kål
Altså jeg har stadig gang i det det nytårsbenspænd. Idag har jeg lavet ikke mindre en 4 forskellige østers. Det kan da være at de …
Æbletrifli med ingefær
For måske bare at lyde som den sureste gamle mand, så synes jeg lidt at man skal passe på med at lege for meget rundt. …
French toast vafler med peach melba.
Vi er så småt begyndt at pakke lejligheden ned til at vi skal flytte – om over en måned. Så voksen er man blevet. I …
