Jeg tror de fleste tænker på biksemad eller ribbenssandwich, hvis man skal komme på noget, som man kan bruge resterne af en flæskesteg på. Det er nu også nogle…
Fjerkræ/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort/ Snacks
Forårsruller med and, kål og hoisinsauce
Nu er vi ved at være kommet til det sidste punkt i min madspildsføljeton til julen. Eller det er ikke rigtigt, for der kommer faktisk også en lille artikel…
Det bliver mere og mere populært med ramen. Og det er forståeligt, for det er måske lidt mere spændende en sådan en gang mou med mel og kødboller. Men…
Gris/ Hovedret/ Pasta og Ris/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort
Pasta med medister ragú
Nu er jeg faktisk ved at have blogget i 6,5 år. Det er lang tid. Og det betyder også at jeg føler jeg har dækket et ret stort spektrum…
Bagværk/ Kager/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter/ Ting til kaffen
Banankage med chokoladeganache. Uimodståligt svampet – Og nem.
En af mine absolutte favoritter i kageverdenen er noget så simpelt som en banankage. Og det skal ikke være noget fancy. Og det lyder som noget der er ret…
Grøntsager/ Hovedret/ Klassiker/ Ko/ Mormormad/ Restemad / stop spild af mad
kalvelabskovs – ventetiden betaler sig.
Hvad man ikke har i udseendet, må man jo have i munden. Det er jo vist ikke sådan det gamle ordsprog er. Men ikke destomindre er det jo meget…
Grøntsager/ Klassiker/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort
Bubble and squeak – Engelsk biksemad?
Jeg er sådan en smule ophængt med det der virkelighed i øjeblikket, så jeg tænkte at jeg lige ville finde en opskrift fra gemmerne til jer. Det er faktisk…
Dessert/ Desserterne/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter
Sabayonne – Stop spild af alkohol
Om ikke særligt længe går jeg i luftigt på P1, hvor vi skal tale om at sable champagne. Men da jeg jo også lidt madspildsagtig, så kommer der også…
Bagværk/ Brød/ Hovedret/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort
Nordisk inspireret pizza med and og kål
Altså jeg har stadig gang i det det nytårsbenspænd. Idag har jeg lavet ikke mindre en 4 forskellige østers. Det kan da være at de også ser dagens lys…
For måske bare at lyde som den sureste gamle mand, så synes jeg lidt at man skal passe på med at lege for meget rundt. Nogle gange har folk…
Bagværk/ Dessert/ Desserterne/ Morgenmad/ Selvgjort er velgjort
French toast vafler med peach melba.
Vi er så småt begyndt at pakke lejligheden ned til at vi skal flytte – om over en måned. Så voksen er man blevet. I mine gamle ungkarledage var…
Brød/ Frokost/ Grease/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Croque monsieur (og hvad forskellen er fra en madame)
Sådan lige før vi skulle til at rykke ud af sommerhuset og videre til Samsø, skulle der selvfølgeligt også tømmes ud i køleskabet. Heller’ ski’et ud end smi’et ud.…
Jeg kan faktisk ret godt lide kage. Punktum. Jeg kan også godt lide at bage dem. Men jeg har altid frasagt mig at bage vigtige kager som bryllupskager. Det…
Bagværk/ Kager/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter/ Ting til kaffen
Chokolade-banankage – Den helt beskidte.
Det har været en smule dødt med opskrifter på det seneste og det til trods for at jeg faktisk har lavet rigtigt meget mad. Men det meste af den…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Klassiker/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood
Jomfruhummerbisque – temmelig klassisk.
Skulle jeg vælge mellem en almindelig hummer og en jomfruhummer, så vil jeg altid gå efter den sidste. Den første har langt større blærerøvseffekt, men jeg synes jomfruhummeren smager…
Drikkevarer/ Drikkevarer - cocktails/ Flydende/ Selvgjort er velgjort
Amaretto sour – Stop madspildscocktail!
Man tror det jo næsten ikke, men kan en cocktail virkeligt være med til at nedbringe madspildet? Lidt måske. Men i hvert fald, så har jeg år på år…