Nu er vi ved at være ved udgangen af påsken. Som mange andre valgte jeg at invitere gode venner forbi til mad. Ovenpå alle mulige kødskandaler i den seneste…
Fisk og skaldyr/ Frokost/ Hverdagshelt/ Selvgjort er velgjort
Smørrebrød – Laks, estragon og fennikel.
Hvis jeg skal være helt ærlig, så er jeg ikke en “fiske”-mand. Men jeg vil gerne lære det. Step-by-step. Et af de mere vellykkede “steps” var dette lille stykke…
Mit absolutte favorit stykke smørrebrød er en fiskefilet med remoulade. Jeg fik afsindigt meget lyst til smørrebrød idag. Umiddelbart havde jeg heller ikke lyst til varm mad, da vejret…