Gratinerede østers. Touren, etape 24. Bretagne.
Man kan næsten ikke tænke Bretagne uden at det næsten med det samme efterfølges af østers. Så ingen tur uden østers. Hvis du måske ikke …
Østers Nuggets – dybtstegt østers med godter.
Jeg tror at mange kan have det svært med østers primært på grund af to ting. Det første er uvidenhed. Det er så ufatteligt nemt …
Østers med rabarber og peberrodsfløde.
I lørdags havde jeg muligheden for at lave nogle østers i velgørenhedens tegn. Det var i samarbejde med Hav i Torvehallerne, hvor overskuddet gik til …
Østersguiden – Sådan åbner du dem! Guide #2
Efter sidste uges succes med at vise hvordan man fileterer en fladfisk, så får man jo lidt blod på tanden. Jeg har snart 600 indlæg …
Tre nemme måder at servere dine østers.
Jeg er ved at være sådan nogenlunde færdig med min guide til hvordan man åbner østers. Men så kom der lige alle mulige forstyrrelser indover. …
Østers med persilleolie og stegt chorizo – Nytårssnack.
Nogle gange bliver man nødt til at udfordre sig selv en smule. Jeg har aldrig spist østers før. Jeg ved ikke om jeg har været …
