Idag kommer der en ret enkel opskrift fra det japanske køkken. En okonomiyaki. Det er vel nærmest sådan det uægte barn af et forhold mellem en pandekage, en æggekage…
Fjerkræ/ Hovedret/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood
Udon nudler i suppe.
De sidste par måneder har jeg haft hovedet fuldt af japansk mad. Jeg er så heldig at jeg arbejder sammen med en soyasauce producent – Og hvad der var…
Jeg tror der er rigtigt mange som ser japansk mad som bare en ting. SUSHI. Men der er nu så mange andre ting derude, som er lige så interessante.…