Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg faktisk i rigtig lang tid har arbejdet sammen med Danish Crown. Faktisk runder vi lige om lidt 5 år. Det ved…
Der er nok ikke meget som passer bedre sammen end bacon og porre. Eller bare bacon med alt muligt andet. Jeg valgte så den ret klassiske approach med en…
Der er jo egentlig ikke så meget nyt under solen med opskriften. Jeg har tweaket en smule – Tweaket, ikke twerket. Men det kommer vi til. Men der er…
Grill/ Gris/ Hovedret/ Selvgjort er velgjort
Fyldt svinemørbrad på grillen. Wannabe porchetta til hverdagene.
Hvis man skal rangere de forskellige udskæringer på grisen – sådan helt subjektivt, egoistisk og ignorant – så ville mørbraden nok ende langt nede på listen. Dog over leveren, men…
Grøntsager/ Hovedret/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Fransk løgsuppe – Den bedste opskrift til dato!
Jeg har faktisk lavet løgsuppe før, her endte den sågar på bloggen. I undervisningsøjemed har jeg også lavet den ret mange gange hos Timm Vladimirs Køkken. Det er lidt forskelligt…
Jeg kan mærke at mit humør bliver lidt bedre i takt med at vi går mod lysere aftener. Jeg foretrækker altså at tage mine billeder med naturligt lys. Og…
Gris/ Grøntsager/ Hovedret/ Hverdagshelt/ Selvgjort er velgjort
Brændende kærlighed – I en lettere sommerversion.
Jeg overvejede et kort øjeblik at kalde retten for “Brændende sommerkærlighed”, som jeg vil jo gerne gøre opmærk som, at det jo sådan set ikke er den helt originale…
Bagværk/ Brød/ Grease/ Hovedret/ Ost/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood
Nordisk hvid pizza med hjemmelavet mozzarella, bacon og fennikel – Madbloggerudfordringen.
Hvor er det pinligt. Hvordan kan jeg være sent på den til madbloggerudfordringen? Jo, pludseligt gik tingene bare sådan RIGTIGT stærkt. Jeg starter på nyt arbejde om en uge.…
Hovedret/ Hverdagshelt/ Pasta og Ris/ Selvgjort er velgjort
Pasta med tomat, courgette og bacon – Og nogle tanker om kød.
Nu skal det ikke være nogen hemmelighed, at meget af min tankevirksomhed bliver dedikeret til mad. Det ligger latent i baghovedet hele tiden. Det lykkes mig oftest at skubbe…
Grease/ Klassiker/ Morgenmad/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad/ Æg
Egg Thomas – Et ekstra godt Egg Benedict.
Nu er det weekend, så kan man godt bruge lidt ekstra energi på sig selv. Konen arbejdede, så jeg kunne gå i køkkenet i fred og ro. Det skal…
I lørdags havde jeg nogle bloggere med samme interesse som jeg på besøg. Hvilket så betød reste-spisning i mange dage. Ja, jeg kommer fra en familie, hvor der altid…
Her kommer første opskrift fra vores nytårsmenu. Dette var den anden forret vi fik. Da jeg lavede mange retter, men vægtede mine gæsters selskab højt, havde jeg gjort praktisk…
Gris/ Grøntsager/ Hovedret/ Hverdagshelt/ Selvgjort er velgjort
Brændende kærlighed – med ekstra meget kærlighed.
Som folk, som ofte kigger forbi, nok har opdaget, så er jeg inde i en rigtigt moset periode. Der skal bare koges igennem – Det er både grønt og…
Grøntsager/ Hovedret/ Hverdagshelt/ Selvgjort er velgjort
Jordskokkesuppe med persilleolie og bacon.
Søndag stod den igen på familiebesøg. Det var svigermor og far som havde meldt ankomsten og jeg ville gerne imponere en lille smule. Så vi skulle ikke have mindre…
Egentligt var det bare planen at vi skulle have et stykke med fiskefilet. Men men men, det ene tager det andet. Jeg havde noget kylling til at ligge, som…