Grøntsager/ Salat/ Selvgjort er velgjort/ Sundt/ Tilbehør

Rødkålssalaten.

25. november 2012

Rødkålssalaten.

Så nu er det ved at være tid til at vi skal mæske os i julefrokostborde og selvfølgeligt den helt store julemiddag. Denne salat kan være en god “afveksling”, men stadig passe rigtigt godt ind. Det er en lækker efterårssalat, som passer til det meste.

Vi er jo kun to i husholdningen, så vi køber et kålhoved af den ene eller anden slags, så ved man godt hvad klokken har slået. Så er der mad til rigtigt mange dage. Denne salat har også været et smut med i madpakken, men der ventede jeg blot med at tilsætte appelsin til sidst, da det ellers kan blive en lidt våd affære. Kålen gør også at du føler dig mæt længere, da maven har noget arbejde med.

Har du mere lyst til tørrede figner eller dadler, så kan de også godt stryge i.

Hvad skal du bruge?

  • Rødkål
  • Tørrede aprikoser
  • Appelsin
  • Hasselnødder

Dressing

  • Olivenolie
  • Æblecidereddike
  • Honning
  • Salt og Peber

Rødkålssalaten.

Det er ikke den store raketvidenskab at bikse denne sammen. Det eneste man lige skal have i mende er at rødkålen skal snittes fint. Det kan godt blive lige i overkanten af trægt at bide i, hvis stykkerne bliver for rustikke.

Ja, måtte lige have en lille afstikker i søndags-excel-arbejdet, så ville dele denne lille salat med jer.

God søndag.

Hold dig opdateret.

Her har du muligheden for at tilmelde dig mit nyhedsbrev.

Nyhedsbrevet kommer to gange ugentlig med opdateringer på nye posts. Så skulle du have misset en enkelt post, minder den dig om det.

Du kan til hver en tid afmelde dig nyhedsbrevet.

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Trukket gris | Signes Mad
    29. november 2012 at 12:21

    […] af mig i grøntsagsskuffen, så noget måtte gøres. Jeg lavede en let rødkålssalat (lidt ala denne), og snittede resten til en gang forholdsvis klassisk rødkål, som småkogte mens jeg så sidste […]

  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.