Bagværk/ Kager/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter/ Ting til kaffen

Citronmåne – Så du aldrig overvejer at købe en igen.

25. november 2014

Det er sjovt som fokus ændres. Da jeg startede bloggen, var det udelukkende for at dele opskrifter på hverdagsmad. Det var bare fuld fart over stepperne og æstetikken var måske ikke helt i højsædet. Det var sådan lidt mere rock and roll. Nu kan jeg godt gå og fundere lidt for længe over indlæg, og så bliver det pludseligt ikke til noget eller man har glemt, hvad man egentlig ville skrive. I denne uge vil jeg udfordre mig selv en smule. Droppe alle kravene og bare få noget på bloggen. Julegaverne blev diskuteret igår. Idag går der helt kage i den. Citronkage – eller vel rettere sagt – citronmåne. Citronmåne med hul i. Jeg ved ikke lige hvilken måne som har denne form. Nok snak. Lav den i en springform og så ligner den mere sig selv.

Den her opskrift er så tilpas nem og god, at den gerne skulle afholde dig fra købeversionen i eftertiden. Den smager også som “the real deal”. Den eneste lille variation er, at min glasur ikke er gul, men det er fordi jeg ikke gad fylde den med gul frugtfarve. Så hellig er jeg.Citronmåne - Så du aldrig overvejer at købe en igen.

Ingredienser: (Nok kage til at få mavepine)

  • 250g smør
  • 250g sukker
  • 5 æg
  • 275g mel
  • 1 vaniljestang
  • 1 tsk bagepulver
  • saft af 1 citron
  • Skal af 2 øko citroner

Glasur

  • Saft af en halv citron
  • ca 2 dl flormelis

Citronmåne - Så du aldrig overvejer at købe en igen.

Skrab vaniljekornene ud i en spiseskefuld sukker. Pisk blødt smør og sukker (også sukker med vanilje) til en ensartet masse. Tilsæt æggene, citronsaft og citronskal. Pisk mere. Bland mel og bagepulver og sigt i. Arbejd det ind i dejen. Kom i en smurt form og bag ved 180 grader i cirka 40 minutter. Bag til dejen ikke længere sidder fast på en pind, når du stikker i den.

Bland citronsaft og flormelis til glasur. Hov, jeg lavde glasur af saft fra en halv citron, men tog ikke nøjere bestik af hvormeget flormelis jeg brugte. Kom glasuren over den kølede citronmåne.
Citronmåne - Så du aldrig overvejer at købe en igen.Citronmåne - Så du aldrig overvejer at købe en igen.Citronmåne - Så du aldrig overvejer at købe en igen.Citronmåne - Så du aldrig overvejer at købe en igen.Citronmåne - Så du aldrig overvejer at købe en igen.

Hold dig opdateret.

Her har du muligheden for at tilmelde dig mit nyhedsbrev.

Nyhedsbrevet kommer to gange ugentlig med opdateringer på nye posts. Så skulle du have misset en enkelt post, minder den dig om det.

Du kan til hver en tid afmelde dig nyhedsbrevet.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.