I fredags hentede jeg Alfred i børnehaven og spurgte hvad han gerne ville have til aftensmad. Nu skal jeg ikke hænge ham ud, men han er nok som de…
Gris/ Grøntsager/ Hverdagshelt/ Restemad / stop spild af mad/ Salat/ Selvgjort er velgjort
Salat med græskar og perlebyg.
Der er gang i butikken. Jeg kan næsten ikke forstå at tiden går så stærkt. Synes lige vi var i september – Og nu er det december på søndag.…
Hovedret/ Pasta og Ris/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood
Oksehaleragú med spaghetti – Og Mutti essentials.
Hvis jeg er så heldig, at du følger med på instagram, så har du jo nok opdaget, at jeg arbejder sammen med Mutti i øjeblikket. Jeg er med i…
Grej/ Grøntsager/ Hverdagshelt/ Maskinparken/ Selvgjort er velgjort/ Sundt
Cremet blomkålssuppe på ingen tid!
Og det jeg siger der, er fuldkommen løgn. For det tager faktisk næsten 2-3 minutter at forberede grøntsagerne og så cirka 5 minutter for maskinen at lave den til…
Fjerkræ/ Hovedret/ One pot wonders/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Bønneragú med andeconfit – Cassoulet wannabe.
Ok, jeg ved jo faktisk godt, at det ikke er en cassoulet, men den minder mentalt ret meget om det i mit hoved. Dog er jeg sprunget et par…
Desserterne/ Frugt/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort/ Syltning - Konservering/ Sødt / desserter
Syltede pærer – Med et krydret twist af jul.
Jeg er så heldig, at jeg bliver begavet med en masse æbler og pærer i år, da jeg har fået en andel i høsten på en frugtplantage. Det betyder…
Fjerkræ/ Restemad / stop spild af mad/ Salat/ Selvgjort er velgjort
Kålsalat med perlespelt og and – Stop spild af fotorester.
Idag blev jeg færdig med julen. Det lyder jo helt underligt, når vi lige er der midt i september. Men i min branche skal folk jo ofte bruge deres…
Jeg er lige kommet hjem fra en tur til Louisiana, hvor Tabascoen kommer fra. Og det var jo sådan set også grunden til at jeg var der. Vi var…
Jeg kommer måske ikke fra det mest gastronomiske hjem i verden. Vi har altid spist godt, for min mor laver virkelig god sovs. (Ja, det ses). Men sådan noget…
Grej/ Hverdagshelt/ Maskinparken/ Pasta og Ris/ Selvgjort er velgjort
Svampepasta med fløde – Helt fra bunden.
Idag skal vi tale om en sjov lille ting. Ikke sådan en falde-på-halen-komik agtigt sjov ting, men mere sådan en “nå-sådan-gør-man-det” sjov agtig ting. Og det er her pastaen…
Hovedret/ Hverdagshelt/ Ko/ Selvgjort er velgjort
Kalveruller med marsalasky og svampe – Lidt ala saltimbocca.
Jeg synes det er ret sjovt, at se tilbage på den udvikling der har været her på bloggen omkring min madlavning. Først lavede jeg bare det jeg kunne. Så…
Bagværk/ Blandet grej/ Brød/ Grej/ Grill/ Grill/ Selvgjort er velgjort/ Tilbehør
Hjemmelavet hvidløgsbrød – Bedre end det købte.
Jeg ved godt, at man skal passe på med at stikke næsen for langt frem. Specielt hvis man så tager en af disse næsten nationalklenodier og piller ved, hvidløgsbrødet,…
I disse klimatider, hvor der nærmest opstår en lynchstemning, hvis man erklærer at man kan lide at spise oksekød, vil jeg alligevel tage chancen her. For jeg elsker oksekød.…
Dessert/ Desserterne/ Frugt/ Grill/ Grill/ Kager/ Selvgjort er velgjort
Grillede jordbær med creme anglaise
Nu er det faktisk tredje år i træk, at jeg får æren af at lave grillopskrifter sammen med Pillivuyt. Nu har vi været igennem lidt af hvert: Lam, mere…
Alfred Anbefaler/ At spise ude/ Fastfood/ Frokost/ Selvgjort er velgjort
Familie og budgetvenlige spisesteder på Bornholm.
Jeg var så fantastisk heldig, at jeg fik en invitation til Sol over Gudhjem konkurrencen i år. Det er faktisk ikke første gang, så derfor havde jeg det faktisk…
Så er jeg ved at være tilbage på pinden efter en ordentlig omgang presseture og arbejde. Kadancen er gået ned i sommervarmen, men ikke desto mindre, så troede jeg…