T Jeg er sgu blevet indhentet af virkeligheden. Det er noget voksenstads. Og jeg tror det er en fælde. Der er arbejde der skal laves og både familie og hus som skal passes. Men udover at det selvfølgelig giver muligheden for at pive lidt, fordi der er travlt i butikken. Så nyder jeg det til fulde. Jeg […]
K Jeg er virkeligt ikke nogen haj til at finde og genkende svampe ude i den vilde natur. Det er jo så populært bare lige gå ud og rive en kurvfuld hjem fra skovens bund, men helt ærligt. Det dur jeg bare ikke til. Det har jeg indset. Den eneste jeg cirka kan kende er kantarellen […]
M Annonce Så er der blevet trukket lod. Vinderen blev Rasmus, som udover at lave nøddecreme også ville investere i nye knive, hvis han skulle handle hos KitchenOne. Godt valg. Jeg har sendt dig en mail. Nu lagde konkurrencen jo også en smule op til hvad jeg ville lave, hvis jeg havde blenderen. Og det har jeg […]
A Du skal ikke tro du er noget. Siger janteloven. Og den er jeg rimelig ligeglad med. I hvert fald når det kommer til den kategori, som hedder “hurtige interimistiske asiatiske retter, som absolut ikke er særligt autentiske”.For hvis jeg selv skal sige det, så er det noget jeg er rimeligt god til. Den her ret er ingen […]
M Det har faktisk været noget af en pause fra bloggeriet. Ikke helt frivillig, men nødvendig. Ikke nødvendig på den måde, at jeg ikke kunne mere, men nødvendigt på den måde, at hvis jeg ikke slappede lidt af, så ville alle de nye indlæg alligevel bare forsvinde. Situationen er den, at jeg har arbejdet sammen med […]
R …. Og selvfølgelig uendelige mængder smør. Ok ikke undelig, men i hvert fald fornuftige mængder.< Noget andet vi også skal tale om er fastfood. Der bliver spist så ufatteligt meget fastfood i Danmark. Det ved jeg, for jeg har faktisk arbejdet ved den største hjemmeside, hvorpå man kan købe sådan noget. I 5 år, så […]
N Nu vil jeg ikke sige at jeg ikke kan lave noget småt og sirligt, men jeg kan se, at selv om jeg planlægger det, så ender det mere ala Plum end Blomsterberg. Og nu tænkte jeg, at jeg måtte lægge mig i selen og lave noget knapt så rustikt. Egentlig var grunden at jeg havde […]
L Annonce Vi er nu desværre allerede kommet til den sidste grillopskrift, som jeg skulle lave sammen med Pillivuyt. Det her var faktisk det allerførste, som jeg tænkte på, da vi blev enige om at lege. For mig var det bare så fransk som noget kan være at lave sådan en gang ratatouille. De kommer jo […]
K Skal vi ikke lige dvæle ved det faktum, at det rent faktisk er sommer – i hvert fald hvis man kigger på kalenderen. Hvis jeg skal være helt ærligt, så passer vejret mig helt fint, da jeg er mest sådan “16 til 22 graders” typen. Men med den her berygtede sommer kommer den lettere mad også. Og jeg […]
K Annonce Hvis du så indlægget med torsk og hollandaise, som blev lavet på grillen, så ved du at jeg har lavet et par opskrifter til Pillivuyt. Jeg skulle sådan set bare lave to opskrifter, hvor der kommer en mere snart. Men i den process blev jeg noget så inspireret, så jeg lavede endnu en opskrift […]
F Vi er så småt begyndt at pakke lejligheden ned til at vi skal flytte – om over en måned. Så voksen er man blevet. I mine gamle ungkarledage var jeg vel startet aftenen før, men så meget fyldte de ølglas, stereoanlægget og Samantha Fox plakaten heller ikke. Nu er det en anden sag. Jeg er […]
J Nu skal jeg jo ikke lyde som sådan en salatforskrækket personlighed, men kan vi ikke alle blive enige om, at en salat bare smager bedre, hvis man lige laver en vinaigrette på brunet smør og tilføjer en smule jomfruhummer? Dertil nye kartofler og ærter. Og så er vi jo faktisk ved at være igennem den […]
T Jeg er en hund efter hotdogs. Det burde næsten ikke være nogen hemmelighed. Det er det som jeg tyer til i lige dele når det skal være nemt og lige dele når det skal være sjovt. Jeg havde faktisk lavet forarbejdet til en hotdog bog, den skulle lige sælges ind og så lige skrives færdig… Da […]
T Annonce De gode folk fra Pillivuyt kom og spurgte om jeg ikke havde lyst til at lave et par opskrifter til dem, hvor man matchede deres produkter med en glohed grill. Jeg takkede ja med det samme. Det skal jo ikke være nogen hemmelighed, at jeg har et blandingsmisbrug når det kommer til ting man kan […]
V For en halv måneds tid siden fejrede jeg min fødselsdag. Det var ganske uformelt og med meget få mennesker til fejringen. Faktisk var hustruen sendt til Jylland med kronprinsen. (ok, det lyder så hårdt, men det var faktisk omvendt, hun skulle til Jylland og jeg inviterede gæster). Nu vil jeg selvfølgelig ikke pege fingre af […]
K Jeg havde fødselsdag i sidste uge og jeg havde egentlig planlagt at lave en lagkage. Men så endte vi med at ikke skulle noget på min fødselsdag. For så at skulle noget alligevel. Og så var det for sent at lave en rigtig lagkage. De skal jo helst stå og samle sig. Jeg havde planlagt at […]
Velkommen til Madet Mere.
Målet er, at du her kan finde et lille kulinarisk og hedonistisk fristed på det store internet, hvor du kan dvæle ved en kage, savle over gluten og nyde velstegt kød. Der er meget få dogmer, men målet er at holde det hele lidt i øjenhøjde.
Thomas
