N Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Weekendmad 22. marts 2018 Nem muslingesuppe med fennikel. Jeg indså for nyligt, at jeg vist egentlig aldrig havde delt en muslingesuppe herinde. Når det har drejet sig om supper fra havet, så har..
H Categories Hovedret Ko Slowfood Weekendmad 13. december 2017 Hvidvinsbraisseret kalveskank – ala osso buco. Jeg kan bare mærke at jeg er i mit es her i de kolde måneder. Maden passer bare meget bedre til mit tunge hjerte. Jeg..
R Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Weekendmad 9. december 2017 Rødbedegravad torsk – I mere end godt selskab. Sponseret indhold – I samarbejde med Gammel Dansk. Nu skal I høre en episk skildring, om et følge som valgte at søge eventyret i vildmarken..
T Categories Fisk og skaldyr Forret Grej Kogebøger Selvgjort er velgjort Weekendmad 7. november 2017 Torskecarpaccio med peberrod og brombær – Walk on the wild side. Nu er jeg vist så gammel, at jeg godt kan begynde at kalde mig selv for voksen. Men det skal da i hvert fald ikke..
Ø Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Snacks Weekendmad 25. oktober 2017 Østers Nuggets – dybtstegt østers med godter. Jeg tror at mange kan have det svært med østers primært på grund af to ting. Det første er uvidenhed. Det er så ufatteligt nemt..
Ø Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Snacks Weekendmad 23. oktober 2017 Østers med rabarber og peberrodsfløde. I lørdags havde jeg muligheden for at lave nogle østers i velgørenhedens tegn. Det var i samarbejde med Hav i Torvehallerne, hvor overskuddet gik til..
T Categories Hovedret Ko Selvgjort er velgjort Slowfood Weekendmad 23. september 2017 Tagine med oksekød og aubergine Jeg er sgu blevet indhentet af virkeligheden. Det er noget voksenstads. Og jeg tror det er en fælde. Der er arbejde der skal laves og både..
A Categories Fisk og skaldyr Forret Grøntsager Selvgjort er velgjort Weekendmad 2. juni 2017 Asparges og fjordrejer – I godt selskab. Annonce De enkelte som læser med herinde har nok opdaget en af mine kæpheste. Og det er den med aspargesen og hvornår man skal spise..
B Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Weekendmad 15. maj 2017 Brøndkarsesuppe med bagt torsk – Og mig i godt selskab. Annonce Nu skal jeg love dig for at undertegnede er kommet i rigtigt godt selskab. På mere end en måde faktisk. Jeg blev kontaktet af..
R Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Weekendmad 13. maj 2017 Rimmet kammusling med miso Jeg tænker meget over hvad jeg ligger op på bloggen. Der er visse kriterier, som jeg prøver at opfylde, når opskrifterne skal på. For det..
B Categories Grill Hovedret Ko Selvgjort er velgjort Weekendmad 27. marts 2017 Beef ribs med kaffe – perfekte til grillen Det her er altså greasy for alle pengene. Og er der noget mere perfekt til sådan en søndag aften. Og nu hvor vi er kommet..
S Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Weekendmad 23. marts 2017 Stenbiderrogn med citrus og rødbede Jeg har i noget tid gået og savnet at lave mad. Og det lyder måske tosset i nogles ører, for reelt set står jeg jo op hver..
R Categories Forret Ko Selvgjort er velgjort Weekendmad 18. marts 2017 Rørt kalvetatar – Sådan lidt nordisk agtig. Så blev det lørdag aften. Jeg må også indse at jeg enten er blevet doven eller gammel (i hvert fald ældre). Hustruen er taget til..
A Categories Hovedret Ko Selvgjort er velgjort Slowfood Weekendmad 10. marts 2017 Asiatisk inspireret kalveskank med nudler og grønt Lad os lige slå fast med det samme, at det her altså tager tid at lave, men det er hele ventetiden værd. Hvis du leder..
T Categories Fisk og skaldyr Forret Klassiker Selvgjort er velgjort Weekendmad 27. februar 2017 Tre nemme måder at servere dine østers. Jeg er ved at være sådan nogenlunde færdig med min guide til hvordan man åbner østers. Men så kom der lige alle mulige forstyrrelser indover…
S Categories Fisk og skaldyr Forret Selvgjort er velgjort Snacks Weekendmad 19. februar 2017 Salte æbleskiver med stenbiderrogn og røgeost. Vi har vel alle været et sted i vores liv, hvor vi har set bogen “Mad i æbleskivepande”, revet den ned fra hylden og efterfølgende..
