Jeg var så priviligeret, at jeg blev inviteret med på en Ribera del Duero pressetur tidligere på året. Det var med det formål, at der skulle en artikel samt…
Fjerkræ/ Hovedret/ One pot wonders/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Bønneragú med andeconfit – Cassoulet wannabe.
Ok, jeg ved jo faktisk godt, at det ikke er en cassoulet, men den minder mentalt ret meget om det i mit hoved. Dog er jeg sprunget et par…
I disse klimatider, hvor der nærmest opstår en lynchstemning, hvis man erklærer at man kan lide at spise oksekød, vil jeg alligevel tage chancen her. For jeg elsker oksekød.…
Jeg har altid haft en benhård plan med alt det her og det har været, at jeg i hvert fald som det mindste skulle holde begge ben på jorden.…
Får, Lam og Ged/ Hovedret/ One pot wonders/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Lammegryde med kikærter og aubergine
Som en del af juniors opdragelse, valgte vi i påskeferien at besøge Varde Ådal Lam, hvor man udover at shoppe kød også kunne få lov at se besætningen og…
Jeg indså for nyligt, at jeg vist egentlig aldrig havde delt en muslingesuppe herinde. Når det har drejet sig om supper fra havet, så har det vist mest været…
Jeg kan bare mærke at jeg er i mit es her i de kolde måneder. Maden passer bare meget bedre til mit tunge hjerte. Jeg er ret vild med…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Rødbedegravad torsk – I mere end godt selskab.
Sponseret indhold – I samarbejde med Gammel Dansk. Nu skal I høre en episk skildring, om et følge som valgte at søge eventyret i vildmarken og… Nå nej. Det…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Grej/ Kogebøger/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Torskecarpaccio med peberrod og brombær – Walk on the wild side.
Nu er jeg vist så gammel, at jeg godt kan begynde at kalde mig selv for voksen. Men det skal da i hvert fald ikke forhindre mig i at…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Selvgjort er velgjort/ Snacks/ Weekendmad
Østers Nuggets – dybtstegt østers med godter.
Jeg tror at mange kan have det svært med østers primært på grund af to ting. Det første er uvidenhed. Det er så ufatteligt nemt at pege på østers…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Selvgjort er velgjort/ Snacks/ Weekendmad
Østers med rabarber og peberrodsfløde.
I lørdags havde jeg muligheden for at lave nogle østers i velgørenhedens tegn. Det var i samarbejde med Hav i Torvehallerne, hvor overskuddet gik til Plastic Change, som arbejder…
Jeg er sgu blevet indhentet af virkeligheden. Det er noget voksenstads. Og jeg tror det er en fælde. Der er arbejde der skal laves og både familie og hus som…
Jeg tænker meget over hvad jeg ligger op på bloggen. Der er visse kriterier, som jeg prøver at opfylde, når opskrifterne skal på. For det første synes jeg det…
Det her er altså greasy for alle pengene. Og er der noget mere perfekt til sådan en søndag aften. Og nu hvor vi er kommet ind i sommertiden, er…
Jeg har i noget tid gået og savnet at lave mad. Og det lyder måske tosset i nogles ører, for reelt set står jeg jo op hver morgen og faktisk går…
Så blev det lørdag aften. Jeg må også indse at jeg enten er blevet doven eller gammel (i hvert fald ældre). Hustruen er taget til Jylland til Polterabend med…