Om ikke særligt længe går jeg i luftigt på P1, hvor vi skal tale om at sable champagne. Men da jeg jo også lidt madspildsagtig, så kommer der også…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Grøntsager/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Vichyssoise – kartoffel porresuppe på fransk – med pimpningsforslag.
Jeg er så meget fra Jylland, at det altså mest af alt hedder en kartoffel-porre suppe. Og der serveres den varm. Med bacon. Men når man nu kigger på…
Bagværk/ Kager/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter/ Ting til kaffen
Kanelsnegle af wienerdej – luksus udgaven.
Jeg tror ikke jeg har mødt nogen til dato, som ikke kunne lide en kanelsnegl. Så kan der selvfølgelig være præferencer indenfor det givne felt. Men jeg vis mig…
Frokost/ Gris/ Hovedret/ Hverdagshelt/ Klassiker/ Mormormad/ Selvgjort er velgjort
Hjemmelavet julemedister med bindefars og krydderier.
Da jeg var i Jylland for at lave disse videoer, valgte jeg også at udvide maskinparken med en kødhakker fra Bosch. Det var jo faktisk ikke rigtigt noget som…
Jeg har sagt det ufatteligt mange gange før, men du skal spise mere vildt! Meget mere. Og hvis man tænker at sådan noget som kronhjort primært er noget man…
Dessert/ Desserterne/ Kager/ Klassiker/ Mormormad/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter/ Ting til kaffen
Gammeldags æblekage – som vor moder lavede den.
Ret skal være ret, det er vist stadig sådan min mor laver gammeldags æblekage. Og det er nok også den kage hun har lavet allermest til os derhjemme. En…
Bagværk/ Kager/ Klassiker/ Måltid/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood/ Ting til kaffen
Caneles Bordelaise –
Hvad er canneles eller caneles for en størrelse? Det er faktisk sjov størrelse og en meget velsmagende, fransk kage størrelse. En af de størrelser, som der er meget tradition…
Bagværk/ Dessert/ Desserterne/ Frugt/ Kager/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter/ Ting til kaffen
Æbletærte med mandelcreme
Jeg er bare sådan uden sammenligning vild med at være blevet haveejer. Nogle ting er ok, andre ting er bare sådan helt vild fede. For eksempel er der i…
Jeg er virkeligt ikke nogen haj til at finde og genkende svampe ude i den vilde natur. Det er jo så populært bare lige gå ud og rive en…
Det har faktisk været noget af en pause fra bloggeriet. Ikke helt frivillig, men nødvendig. Ikke nødvendig på den måde, at jeg ikke kunne mere, men nødvendigt på den…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Kammuslinger tilberedt i egen skal – Coquille Saint-Jacques vapour
Annonce Hvis du så indlægget med torsk og hollandaise, som blev lavet på grillen, så ved du at jeg har lavet et par opskrifter til Pillivuyt. Jeg skulle sådan…
Annonce De gode folk fra Pillivuyt kom og spurgte om jeg ikke havde lyst til at lave et par opskrifter til dem, hvor man matchede deres produkter med en glohed…
Og det skulle så vise sig, at man havde en søn som var temmeligt vild med krydret mad. Ikke stærk, men krydret. Vi kan bare se hvordan han guffer…
Fjerkræ/ Forret/ Frokost/ Grøntsager/ Hovedret/ Hverdagshelt/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Tarteletter med friske asparges og kylling
Kære tartelet, du skal vide at jeg elsker dig. Og ja, elsker er et stort ord, men nogle gange er det altså ok at bruge de her store floskler.…
Fjerkræ/ Hovedret/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Kylling danois – Grydestegt kylling med hele svineriet.
Når nu snakken går om mormor mad, så nævner folk altid alle mulige forskellige nostalgiske retter – Som i hvert fald kunne serveres af en mormor. Og sådan lige…
Brød/ Frokost/ Grease/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Croque monsieur (og hvad forskellen er fra en madame)
Sådan lige før vi skulle til at rykke ud af sommerhuset og videre til Samsø, skulle der selvfølgeligt også tømmes ud i køleskabet. Heller’ ski’et ud end smi’et ud.…