Hvad er canneles eller caneles for en størrelse? Det er faktisk sjov størrelse og en meget velsmagende, fransk kage størrelse. En af de størrelser, som der er meget tradition…
Bagværk/ Dessert/ Desserterne/ Frugt/ Kager/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort/ Sødt / desserter/ Ting til kaffen
Æbletærte med mandelcreme
Jeg er bare sådan uden sammenligning vild med at være blevet haveejer. Nogle ting er ok, andre ting er bare sådan helt vild fede. For eksempel er der i…
Jeg er virkeligt ikke nogen haj til at finde og genkende svampe ude i den vilde natur. Det er jo så populært bare lige gå ud og rive en…
Det har faktisk været noget af en pause fra bloggeriet. Ikke helt frivillig, men nødvendig. Ikke nødvendig på den måde, at jeg ikke kunne mere, men nødvendigt på den…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Kammuslinger tilberedt i egen skal – Coquille Saint-Jacques vapour
Annonce Hvis du så indlægget med torsk og hollandaise, som blev lavet på grillen, så ved du at jeg har lavet et par opskrifter til Pillivuyt. Jeg skulle sådan…
Annonce De gode folk fra Pillivuyt kom og spurgte om jeg ikke havde lyst til at lave et par opskrifter til dem, hvor man matchede deres produkter med en glohed…
Og det skulle så vise sig, at man havde en søn som var temmeligt vild med krydret mad. Ikke stærk, men krydret. Vi kan bare se hvordan han guffer…
Fjerkræ/ Forret/ Frokost/ Grøntsager/ Hovedret/ Hverdagshelt/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Tarteletter med friske asparges og kylling
Kære tartelet, du skal vide at jeg elsker dig. Og ja, elsker er et stort ord, men nogle gange er det altså ok at bruge de her store floskler.…
Fjerkræ/ Hovedret/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Kylling danois – Grydestegt kylling med hele svineriet.
Når nu snakken går om mormor mad, så nævner folk altid alle mulige forskellige nostalgiske retter – Som i hvert fald kunne serveres af en mormor. Og sådan lige…
Brød/ Frokost/ Grease/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Croque monsieur (og hvad forskellen er fra en madame)
Sådan lige før vi skulle til at rykke ud af sommerhuset og videre til Samsø, skulle der selvfølgeligt også tømmes ud i køleskabet. Heller’ ski’et ud end smi’et ud.…
Jeg kan faktisk ret godt lide kage. Punktum. Jeg kan også godt lide at bage dem. Men jeg har altid frasagt mig at bage vigtige kager som bryllupskager. Det…
Grøntsager/ Hovedret/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort
Fransk løgsuppe – Den bedste opskrift til dato!
Jeg har faktisk lavet løgsuppe før, her endte den sågar på bloggen. I undervisningsøjemed har jeg også lavet den ret mange gange hos Timm Vladimirs Køkken. Det er lidt forskelligt…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Klassiker/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Tre nemme måder at servere dine østers.
Jeg er ved at være sådan nogenlunde færdig med min guide til hvordan man åbner østers. Men så kom der lige alle mulige forstyrrelser indover. Og ja, så kom…
Fisk og skaldyr/ Forret/ Klassiker/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood
Jomfruhummerbisque – temmelig klassisk.
Skulle jeg vælge mellem en almindelig hummer og en jomfruhummer, så vil jeg altid gå efter den sidste. Den første har langt større blærerøvseffekt, men jeg synes jomfruhummeren smager…
Lige meget hvor meget man går og fantaserer om forår og bare lidt bedre vejr, så vil virkeligheden bare noget andet. Men man jo få det bedste ud af…
Så er Alfreds første uge med to arbejdende forældre overstået. Jeg vil tro at det var hårdere for os end det var for ham – Udover selvfølgelig syvsoveren ikke…