Ok, det kommer til at lyde tosset det her. Men jeg har faktisk fundet på den her cocktail for at kunne fortælle en røverhistorie. Ja, det plejer jo være…
Udover sådan almindelig weekenddvaskhed og morgenhår, så var der faktisk også en lyst til faktisk at lave noget den anden weekend. Det er jo fastelavnsbollesæson, så jeg kunne godt…
Fisk og skaldyr/ Grej/ Hovedret/ Måltid/ Selvgjort er velgjort
Bouillabaise – Klassisk fransk fiskesuppe.
“You know I am all a bouillabaise, bouillabaise, bouillabaise…” Far-jokes in the house… Jeg kom til at lave en ret der var så god, at jeg faktisk syntes det…
Fjerkræ/ Hovedret/ Restemad / stop spild af mad/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood
Udon nudler i suppe.
De sidste par måneder har jeg haft hovedet fuldt af japansk mad. Jeg er så heldig at jeg arbejder sammen med en soyasauce producent – Og hvad der var…
Drikkevarer/ Drikkevarer - cocktails/ Flydende/ Selvgjort er velgjort
Sidecar cocktail. Oplagt til jul (og alle andre tidspunkter)
Jeg har været så ufattelig heldig, at jeg fik ikke mindre end to invitationer til at besøge Remy Martin i Cognac. Den første indløb samtidig med jeg skulle til…
I fredags hentede jeg Alfred i børnehaven og spurgte hvad han gerne ville have til aftensmad. Nu skal jeg ikke hænge ham ud, men han er nok som de…
Hovedret/ Pasta og Ris/ Selvgjort er velgjort/ Slowfood
Oksehaleragú med spaghetti – Og Mutti essentials.
Hvis jeg er så heldig, at du følger med på instagram, så har du jo nok opdaget, at jeg arbejder sammen med Mutti i øjeblikket. Jeg er med i…
Fjerkræ/ Hovedret/ One pot wonders/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Bønneragú med andeconfit – Cassoulet wannabe.
Ok, jeg ved jo faktisk godt, at det ikke er en cassoulet, men den minder mentalt ret meget om det i mit hoved. Dog er jeg sprunget et par…
Jeg er lige kommet hjem fra en tur til Louisiana, hvor Tabascoen kommer fra. Og det var jo sådan set også grunden til at jeg var der. Vi var…
Jeg kommer måske ikke fra det mest gastronomiske hjem i verden. Vi har altid spist godt, for min mor laver virkelig god sovs. (Ja, det ses). Men sådan noget…
Hovedret/ Hverdagshelt/ Ko/ Selvgjort er velgjort
Kalveruller med marsalasky og svampe – Lidt ala saltimbocca.
Jeg synes det er ret sjovt, at se tilbage på den udvikling der har været her på bloggen omkring min madlavning. Først lavede jeg bare det jeg kunne. Så…
Bagværk/ Blandet grej/ Brød/ Grej/ Grill/ Grill/ Selvgjort er velgjort/ Tilbehør
Hjemmelavet hvidløgsbrød – Bedre end det købte.
Jeg ved godt, at man skal passe på med at stikke næsen for langt frem. Specielt hvis man så tager en af disse næsten nationalklenodier og piller ved, hvidløgsbrødet,…
I disse klimatider, hvor der nærmest opstår en lynchstemning, hvis man erklærer at man kan lide at spise oksekød, vil jeg alligevel tage chancen her. For jeg elsker oksekød.…
Dessert/ Desserterne/ Frugt/ Grill/ Grill/ Kager/ Selvgjort er velgjort
Grillede jordbær med creme anglaise
Nu er det faktisk tredje år i træk, at jeg får æren af at lave grillopskrifter sammen med Pillivuyt. Nu har vi været igennem lidt af hvert: Lam, mere…
Så er jeg ved at være tilbage på pinden efter en ordentlig omgang presseture og arbejde. Kadancen er gået ned i sommervarmen, men ikke desto mindre, så troede jeg…
På min yndlingskro er fredag det samme som fish and chips dag. Fryday! Det kom jeg til at tænke på, så da jeg var ved fiskehandleren for at købe…