Jeg er lige kommet hjem fra en tur til Louisiana, hvor Tabascoen kommer fra. Og det var jo sådan set også grunden til at jeg var der. Vi var…
Jeg kommer måske ikke fra det mest gastronomiske hjem i verden. Vi har altid spist godt, for min mor laver virkelig god sovs. (Ja, det ses). Men sådan noget…
Hovedret/ Hverdagshelt/ Ko/ Selvgjort er velgjort
Kalveruller med marsalasky og svampe – Lidt ala saltimbocca.
Jeg synes det er ret sjovt, at se tilbage på den udvikling der har været her på bloggen omkring min madlavning. Først lavede jeg bare det jeg kunne. Så…
Bagværk/ Blandet grej/ Brød/ Grej/ Grill/ Grill/ Selvgjort er velgjort/ Tilbehør
Hjemmelavet hvidløgsbrød – Bedre end det købte.
Jeg ved godt, at man skal passe på med at stikke næsen for langt frem. Specielt hvis man så tager en af disse næsten nationalklenodier og piller ved, hvidløgsbrødet,…
I disse klimatider, hvor der nærmest opstår en lynchstemning, hvis man erklærer at man kan lide at spise oksekød, vil jeg alligevel tage chancen her. For jeg elsker oksekød.…
Dessert/ Desserterne/ Frugt/ Grill/ Grill/ Kager/ Selvgjort er velgjort
Grillede jordbær med creme anglaise
Nu er det faktisk tredje år i træk, at jeg får æren af at lave grillopskrifter sammen med Pillivuyt. Nu har vi været igennem lidt af hvert: Lam, mere…
Så er jeg ved at være tilbage på pinden efter en ordentlig omgang presseture og arbejde. Kadancen er gået ned i sommervarmen, men ikke desto mindre, så troede jeg…
På min yndlingskro er fredag det samme som fish and chips dag. Fryday! Det kom jeg til at tænke på, så da jeg var ved fiskehandleren for at købe…
Jeg kom lige til at tænke på, at det faktisk snart er 7 år siden at jeg startede med at blogge. Det er sådan set lidt underligt, at tiden…
Grease/ Grej/ Grill/ Grill/ Hovedret/ Ko/ Maskinparken/ Selvgjort er velgjort
Philly cheese steak inspireret burger
Som de fleste nok bemærkede sidste år, havde jeg et ret stort samarbejde med Char-broil hvor vi lavede alt muligt fra opskrifter til grill skoler. Og jeg har været…
Idag kom min elskede hustru hjem fra et lille smut ved forældrene med ungerne. Jeg har været herhjemme og gjort vores køkken sådan næsten færdig. Jeg skulle lige tillægge…
Jeg tror at roulader altid har været sådan lidt et gennemgående tema i min ungdom. Men altså ikke den gode, gode, hjemmebagte version. Nok nærmere den ret billige. Det…
Får, Lam og Ged/ Hovedret/ One pot wonders/ Selvgjort er velgjort/ Weekendmad
Lammegryde med kikærter og aubergine
Som en del af juniors opdragelse, valgte vi i påskeferien at besøge Varde Ådal Lam, hvor man udover at shoppe kød også kunne få lov at se besætningen og…
Glædelig påske. Ja, vi har jo i den grad haft fokus alle mulige andre steder end lige bloggen. Der har sådan set været godt gang i den derude i…
For et par uger siden var jeg inviteret til frokost i det blå. Jeg ved man plejer at skrive det grønne, men dette var faktisk altså ved vandkanten. Det…
Jeg har jo altid en fandens masse ideer. Ofte ideer omkring hvad folk skal spise. Det er ikke altid at jeg lige har folk med mig, men den her…