Thomas

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg faktisk i rigtig lang tid har arbejdet sammen med Danish Crown. Faktisk runder vi lige om lidt 5 år. Det ved…

Der er nok ikke meget som passer bedre sammen end bacon og porre. Eller bare bacon med alt muligt andet. Jeg valgte så den ret klassiske approach med en…

Jeg må gå til bekendelse. Selvom jeg har lavet masser af hotdogs, burgers og pizzaer, så er min ultimative favorit, når det kommer til fastfood fried chicken. Jeg må…

Opskrift på en hurtig og lækker ret med oksemørbrad og kantareller.…

Reklame i samarbejde med TorvehallerneKBH Denne corona periode har været lidt kedelig. Det har jo foregået meget derhjemme arbejdsmæssigt og så i høj grad med meget det samme arbejde.…

Jeg er så ufatteligt dårlig til at håndtere varme, at jeg bliver sådan totalt ugidelig og dvask. Så dvask at jeg ikke fik lagt den her opskrift op, da…

Jeg elsker udfordringer. Da Bramhülts spurgte om jeg havde lyst til at lave dem to opskrifter, sagde jeg ja med det samme. Udfordringen var at lave en opskrift med…

Hvis der er noget, som jeg ikke rigtigt gør mig i, så er det iceberg. Jeg tror jeg har sagt det før og kommer nok til at sige det…

Jeg er jo så heldig at arbejde sammen med Char-Broil igen i år. Planen var at jeg skulle lave to opskrifter til dem. Den ene blev til denne gang…

Det er nogle gange mega rart bare lave klassikere, for der er der ikke så meget at diskutere. Sådan er de bare. Så kan man justere en smule ud…

Hvad er canneles eller caneles for en størrelse? Det er faktisk sjov størrelse og en meget velsmagende, fransk kage størrelse. En af de størrelser, som der er meget tradition…

Poulet au vin jaune et morilles. Det lyder lidt sejt ik? Kylling i vin jaune og morkler lyder sådan mere jævnt. Jeg ville ønske jeg kunne andet end lidt…

Man kan næsten ikke tænke Bretagne uden at det næsten med det samme efterfølges af østers. Så ingen tur uden østers. Hvis du måske ikke er den helt store…

Det her er en af de retter, som jeg har lavet et par gange. Og sjovt nok, så tænker jeg hver gang, at jeg burde gøre det oftere. Specielt…

Hvis man skal pege på bare en type bagværk, som er sådan ekstra fransk, så må det da være enten en baguette eller en croissant. I hvert fald på…

Nu er jeg ikke ligefrem fitnesstypen, men altså der er få ting som rigtigt kan slå benene væk under mig. Men i denne Aligot havde vi en vinder. En…