BigBurgerBook

#BigBurgerBook er nu på gaden!

Jeg tror ikke at det skal være nogen hemmelighed, at jeg er ret vild med fastfood. Burgers, hotdogs og hvad jeg ellers lige kan finde på. Faktisk er det allerbedst, hvis jeg laver det selv. Som jeg har berettet før, så har jeg fået muligheden for at give mit input til en lækker bog om burgers. The Big Burger Book. Det er Hellmanns som står bag og det er faktisk også med…

Brugge chokolade 11

Chokolade i Brügge!

I sidste weekend var jeg så heldig at blive inviteret til Brügge sammen med andre bloggere, her blandt andet det altid gode selskab, Mikkel. Til trods for den nedenfor utroligt sympatiske reaktion på jeg tog paparazzi billeder af ham, så er han faktisk utroligt flink. Vi har jo også været afsted før til Vestjylland. Med fra Danmark havde vi også Pernille, som var med til at nedbryde en del fordomme om fashionbloggers…

Æbleflæsk 2

Æbleflæsk – Klassisk med et lille twist.

Er der noget jeg er vild med, så er det altså smørrebrød. Når man så også laver en slags med svin, så er jeg helt i himlen. Det her er jo ikke et klassisk stykke smørrebrød, men en frokostret, som jeg bare fik lyst til at anrette lidt smørrebrødsk. De syltede løg kom til at for at tilføje lidt syre, fordi jeg gerne ville give lidt modspil til den halvsøde æbledel. Normalt…

Pumpkin soup 1

Nem Græskarsuppe – Og kogebog på vej!

Jeg er virkeligt dårlig til hemmeligheder. Jeg tror næsten jeg har givet alle Karen alle hendes fødselsdagsgaver før tid, fordi jeg ikke kunne vente. Nu har jeg gået med noget som ligner en hemmelighed – en god en af slagsen dog – i noget tid. Jeg er meget imponeret over mig selv. Jo, nogle har da hørt om det, men det har været svært ikke bare at råbe det ud. Men her…

pæretærte 6

Pæretærte med Frozen Yoghurt

Jeg er ret sikker på, at jeg er den sidste madblogger i Danmark til at anskaffe mig en ismaskine. Det var faktisk ikke rigtigt meningen at jeg skulle have mig en ismaskine. Jeg har godt nok gået og sukket om en ismaskine i sommerheden, men havde ikke rigtigt fået gjort noget ved det. Som sagt, så var det et  tilfælde, da jeg var på udkig efter en foodprocessor til min Kenwood køkkenmaskine, faldt…

Lasagne 1

Lasagne Bolognese

Det ramte mig som et lyn. Jeg har da egentlig aldrig delt en opskrift på lasagne. Og det når man tænker på hvor vild jeg egentlig er lasagne. Det skulle der godtnok lige rådes bod for. Anledningen var besøg fra familien fra Jylland, så portionen var også rigtig stor. Her var der mad til fire voksne og fire ikke så meget spisende børn – Med mad til fire vokse idag også. Så…

Shepherds Pie 9

Shepherds Pie – Lettere tilvirket – med lam som du kan se i øjnene.

For et par uger siden var jeg et smut ved Vadehavet. Jeg var så heldig at blive inviteret med på en pressetur, som skulle vise os den fantastiske natur. Men hey, allerede før vi tog afsted var jeg allerede solgt, så det var ikke svært at overbevise mig. Jeg er nemlig noget af en sucker for området og jeg er ganske sikker på, at den dag vi vender næsen hjem mod Jylland…

10628050_10153132709017738_639143498270533182_n

Hjælp os med at hjælpe andre! Velgørenhedsbagning under Copenhagen Cooking.

Vil du ikke godt hjælpe mig? Uha, hjælpe andre, når man ikke lige ved hvad det indebærer. Man kan jo være lidt bange for at sige ja til for meget, hvis man ikke lige ved hvad man skal. Det er faktisk ganske let. Hvis jeg nu siger at du bare skal fylde dig med kage og kaffe. Så er det lidt mere håndgribeligt, ik? Da jeg startede mit lille firma, blev jeg…

Rullesteg

Langtidsstegt Rullesteg med svesker.

Nu har jeg jo kørt rimeligt hårdt på med det italienske på det seneste. Jeg har dog valgt at holde en lille pause, sådan ganske kort. Jeg mangler stadig hele den sydlige del, men det er blevet sat på hold i forhold et smut hjem i det nordiske. Det her er ikke en af de mest revolutionerende opskrifter. Faktisk er der meget lidt nyskabende i den. Faktisk er det lidt trods. For…

Canneloni 7

Canneloni med ricotta, spinat og svampe.

Det er med delt sind at jeg smider denne opskrift op. Egentlig havde jeg besluttet, at den samme opskrift ikke skulle ramme bloggen mere end en gang. På den anden side, så er den gamle en virkelig grimmert ud i madfotografi og anretning. (Se den her, hvis du tør). Den blev lagt op, da bloggen var cirka en måned gammel og jeg stadig var lidt i tvivl om hvordan det hele fungerede….

Kanin ragu 8

Kanin ragú med gnocchi

Jeg der er mange som har haft en lille ninka-ninus og slet ikke kan forliges med, at deres barndoms kæledyr faktisk er en fantastisk lækker spise. Jeg ved ikke om denne tanke er rodfæstet i alle dem som køber ind til supermarkeder og lignende, for det kan i hvert fald være ganske svært at fingrene i kaniner herhjemme. Dog plejer Irma at være lagerførende, men det er vist også det eneste sted,…